週四, 11 十二月 2014 12:00

❤ 降低膽固醇,預防中風!【大白菜要吃菜心!】

作者 

 

 

❤ 降低膽固醇,預防中風!
【大白菜要吃菜心!】
白菜的菜心可以「阻絕膽固醇的吸收」,
同時含有大量的鉀,對於血壓有很好的調節作用唷!


❤ 【大白菜心的好處!】

■ 《降低膽固醇,預防中風!》
纖維素→能降低膽固醇,預防心血管疾病!
(正在瘦身減肥的人也很適合吃喔!)

■ 《改善高血壓》
白菜心的鉀含量很高!
鉀能幫助排除鈉 → 「有助調節血壓」,
還能「利尿、消水腫」!


(連結:大白菜的6大好處)


【簡單白菜滷】(2~3人份)

■ 食材:大白菜半顆(小的可準備1顆)、紅蘿蔔1/3條、
木耳1片、蒜頭3瓣、薑片適量。

■ 做法:
① 熱鍋後加入蒜頭、薑片爆香,再加入紅蘿蔔、木耳炒香。
② 加入大白菜、少許水悶煮至軟嫩。
③ 盛盤前以少許鹽、醬油調味即可。

♫ 小提醒:
加入薑片熬煮,可以平衡白菜的偏冷的性質喔!

 

♫ 【大白菜怎麼挑選?】
→ 觀察葉片外觀:
■ 小且薄、皺摺少 → 水分多、口感嫩。

■ 包覆緊密,無散開狀者為佳。

■ 沒有發黃的較好。

 

♫ 【大白菜的保存!】
■ 放置通風良好處可保存5天:
枯黃的葉片在料理前剝除就可以囉!

■ 以塑膠袋密封「直立式」放入,冷藏可保存2星期。

 

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