週六, 20 九月 2014 12:00

❤【川七葉的6大好處】降低膽固醇、預防高血壓!

作者 

 

 

降低膽固醇、預防高血壓!
❤【川七葉的6大好處】

①【降膽固醇】 
可「降低膽固醇和三甘油脂」的含量,防止「動脈粥狀硬化」。  

②【降血壓】
鉀含量豐富,可幫助「控制血壓」。

③【改善便秘】
水溶性纖維含量高,能改善腸道環境,「幫助排便」。

④【補血】 
鐵質含量高,有「補血」效果。  

⑤【預防心血管疾病】 
能增加冠狀動脈的血流量,還有「強心」的作用。  

⑥【調節免疫功能】 
可以使過低或過高的免疫反應恢復正常。   
■ 免疫力過高→ 容易過敏。
■ 免疫力過低→ 容易感冒、大小病不斷。

 

♫【什麼人不適合吃川七葉?】
1. 孕婦要酌量食用。 
2. 產婦要等惡露排淨後再食用。     

 

❤【川七葉怎麼選?】
■ 葉片大:
葉片大比較好,吃起來厚度足,口感較佳。 

■ 顏色鮮綠:
葉子完整無黃斑或蟲蛀,顏色鮮亮。 

■ 保存方式:
→ 用報紙包好放冷藏,約可儲存2天。
→ 若葉片脫水呈軟趴情況,烹煮前先「泡水10分鐘」,口感會變好喔~ 

 

♫【小提醒】
川七原名「藤三七」,是落葵科植物,跟中藥材的川七(三七)屬五加科,是不同的唷! 

 

❤【清炒川七葉拌麻油】
■ 食材: 
川七葉300g、薑絲8g、黑麻油1匙、鹽少許。 

■ 做法: 
1. 川七葉去除葉梗,洗淨備用。 
2. 鍋中加入一小匙沙拉油,將薑絲炒香,再加入川七葉拌炒。 
3. 加鹽調味後,淋上黑麻油拌勻即可起鍋。

 

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